Cookies

Olá,
Hoje trago mais uma receita deliciosa e super fácil de fazer... Os cookies com confeitos. Vale a pena fazer porque além de lindos, ficam deliciosos!! Depois me contem o que acharam, ok?

Ingredientes: 

- 150 gr de CHOCOLATE MEIO AMARGO

- 1/2 xícara (chá) de MANTEIGA em temperatura ambiente

- 1 colher (sobremesa) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA

- 1 OVO

- 2 colheres (sopa) de CHOCOLATE EM PÓ 50% cacau

- 1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR CRISTAL

- 1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR MASCAVO

- 1 xícara mais 2 colheres (sopa) cheias de FARINHA DE TRIGO

- 1/2 colher (chá) de FERMENTO QUIMICO EM PÓ

- 1/2 colher (chá) de BICARBONATO DE SÓDIO

- 1 xícara (chá) de CONFEITOS DE CHOCOLATE coloridos e mais alguns para decorar

- 1 barra de Hershey's meio amargo 130gr em tabletes (opcional)

Modo de Preparo:

Derreta as 150 gramas de chocolate no microondas ou em banho-maria, misture com a manteiga e reserve. Em uma tigela acrescente o ovo, a baunilha e os açúcares, bata até ficar um creme fofo, pode ser com um batedor de ovos ou batedeira.

Junte com a mistura de chocolate e acrescente todos os ingredientes secos peneirados. Depois de bem misturado, adicione os confeitos de chocolate, misturando com cuidado para não quebrá-los. 

DICA: A massa deve ficar opaca e firme, porém não fica seca como uma massa de biscoito que abre com o rolo.

Faça bolinhas usando como medida de uma colher de sobremesa. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, bem longe umas das outras, pelo menos uns 7 cm, pois elas achatam e crescem ao assar.

Depois que estiverem na assadeira, decore com alguns confeitos e leve para assar em forno aquecido a 180 graus. Para quem quiser que fique igualzinho o da foto, cinco minutos mais ou menos antes de terminar o cozimento, retire a assadeira do forno e coloque sobre cada biscoito um tablete do Hershey's, depois volte ao forno apenas para que derreta um pouquinho, pois se derreter demais a escrita some. 

Os cookies assam em aproximadamente 20 minutos, mas fique atento para que o fundo não queime. Espere esfriar um pouco e retire da assadeira.