Olá,
Hoje tem dica boa para os cervejeiros de plantão, em parceria com o Consulado da Bélgica, alguns bares de São Paulo e Campinas promoverão uma semana com descontos em cervejas belgas e distribuição de brindes.
Em sua primeira edição, a Semana da Cerveja Belga acontece de 8 a 17 de novembro nos bares de São Paulo e Campinas.
Hoje, o estado de São Paulo tem mais de 50 bares especializados em cervejas, que possuem opções belgas em suas cartas de cervejas. Os descontos especiais podem variar de 10 a 50% durante esse período e todos os bares realizarão promoções especiais e distribuição de brindes.
Durante a Semana da Cerveja Belga será possível participar gratuitamente de uma palestra acompanhada de degustação, que será ministrada pelo Beer Sommelier belga Jean Pierre Pirson no dia 13 de novembro (quarta-feira) às 19h. O evento tem inscrições limitadas e foi idealizado pelo Consulado da Bélgica em São Paulo com a colaboração da Aliança Francesa. Segundo Didier Vanderhasselt, Cônsul Geral da Bélgica em São Paulo, “este evento é uma ótima oportunidade para não somente divulgar as cervejas excelentes da Bélgica, mas também dar explicação sobre um produto com uma longa historia. A Bélgica e o setor de alimentação em nosso país são conhecidos pela ótima qualidade e queremos que os brasileiros conheçam este nosso talento”, declara o Senhor Cônsul.
Além das cervejas de qualidade que são reconhecidas mundialmente pelas tradições medievais, a Bélgica também se destaca pela produção dos famosos chocolates. Especialmente para este evento foi criada uma trufa com chocolate belga e uma cerveja belga pelo Laboratório de Chocolate do Callebaut.
Serão dez dias que prometem um verdadeiro mergulho na Cultura Belga e que seguramente auxiliarão no melhor entendimento sobre as famosas cervejas belgas, tão apreciadas no Brasil.
Abaixo tem quatro rótulos que servem de porta de entrada para bebedores que chegaram a esse território por caminhos diferentes. Provaram as cervejas o cervejeiro da Júpiter David Michelson, e o sommelier Paulo Barros.
FOTOS: Daniel Teixeira/Estadão
Vedett Extra White
Para quem: Está chegando e tem medo de tomar susto ou gastar fortunas.
Preço: R$ 14,90 (330 ml), na cervejastore.com.br
Teor: 4,7%
É uma generosa porta de entrada para a Bélgica, porque acolhe até aquele amigo teimoso que não gosta de cerveja “especial”. Essa witbier – cerveja de trigo – é bem clara e turva e é temperada com laranja e semente de coentro.
Aromas: É a semente de coentro que dá as boas-vindas.
Sabores: Acidez cítrica, leve e refrescante.
Vai bem com: Espetinho de camarão.
Para quem: Está chegando e tem medo de tomar susto ou gastar fortunas.
Preço: R$ 14,90 (330 ml), na cervejastore.com.br
Teor: 4,7%
É uma generosa porta de entrada para a Bélgica, porque acolhe até aquele amigo teimoso que não gosta de cerveja “especial”. Essa witbier – cerveja de trigo – é bem clara e turva e é temperada com laranja e semente de coentro.
Aromas: É a semente de coentro que dá as boas-vindas.
Sabores: Acidez cítrica, leve e refrescante.
Vai bem com: Espetinho de camarão.
Orval
Para quem: Já entrou na cerveja, mas ainda não foi apresentado a uma belga.
Preço: R$ 19,99 (330 ml), na thebeerplanet.com.br
Teor: 6,2%
Essa trapista passa por segunda fermentação na garrafa, com brettanomyces, levedura que gera uma acidez complexa, fresca, meio doida, que é a cara de diversos tipos de cerveja belga.
Aromas: A brett dá um quê de estábulo.
Sabores: A acidez dá o primeiro golpe, logo vem um amargo intenso. E tudo se equilibra lindamente.
Vai bem com: Queijo de cabra fresco.
Para quem: Já entrou na cerveja, mas ainda não foi apresentado a uma belga.
Preço: R$ 19,99 (330 ml), na thebeerplanet.com.br
Teor: 6,2%
Essa trapista passa por segunda fermentação na garrafa, com brettanomyces, levedura que gera uma acidez complexa, fresca, meio doida, que é a cara de diversos tipos de cerveja belga.
Aromas: A brett dá um quê de estábulo.
Sabores: A acidez dá o primeiro golpe, logo vem um amargo intenso. E tudo se equilibra lindamente.
Vai bem com: Queijo de cabra fresco.
3 Fonteinen Oud Geuze Golden Blend
Para quem: Vem do mundo do vinho.
Preço: R$ 100 (375 ml), no Empório Alto dos Pinheiros
Teor: 6%
Blend de lambics em diferentes estágios de maturação. Lambic é a cerveja de fermentação espontânea feita no vale do Senne.
Aromas: Flores, frutas amarelas e couro. No nariz, poderia passar por vinho branco.
Sabores: Acidez refrescante, mas para iniciados. Lembra jabuticaba e tem algo picante, como queijo parmesão.
Vai bem com: Queijo grana padano.
Para quem: Vem do mundo do vinho.
Preço: R$ 100 (375 ml), no Empório Alto dos Pinheiros
Teor: 6%
Blend de lambics em diferentes estágios de maturação. Lambic é a cerveja de fermentação espontânea feita no vale do Senne.
Aromas: Flores, frutas amarelas e couro. No nariz, poderia passar por vinho branco.
Sabores: Acidez refrescante, mas para iniciados. Lembra jabuticaba e tem algo picante, como queijo parmesão.
Vai bem com: Queijo grana padano.
St. Bernardus Abt 12
Para quem: Quer entrar no universo belga e prefere os clássicos.
Preço: R$ 19,90 (330 ml), na puromalte.com.br
Teor: 10,5%
É uma quadrupel, ou seja, tem quatro vezes mais malte do que a proporção tradicional. Por isso tem os traços clássicos do malte.
Aromas: Frutas secas, castanhas. Parece que você entrou num armazém.
Sabores: Doce e amarga, ilustra a história que diz que no jejum os monges só podem tomar cerveja, o “pão líquido”. Vai bem com: Carne com molho adocicado.
Para quem: Quer entrar no universo belga e prefere os clássicos.
Preço: R$ 19,90 (330 ml), na puromalte.com.br
Teor: 10,5%
É uma quadrupel, ou seja, tem quatro vezes mais malte do que a proporção tradicional. Por isso tem os traços clássicos do malte.
Aromas: Frutas secas, castanhas. Parece que você entrou num armazém.
Sabores: Doce e amarga, ilustra a história que diz que no jejum os monges só podem tomar cerveja, o “pão líquido”. Vai bem com: Carne com molho adocicado.
Onde beber
Asterix. Dará 20% de desconto em rótulos e 10% de desconto em kits de cerveja e copo. Terá 2 chopes: Delirium Tremens e St. Bernardus Abt 12. Alameda Joaquim Eugênio de Lima, 573
Bierboxx. 20% de desconto em rótulos como Chimay, Kwak quadrupel, Delirium Tremens e Vedett. Rua Fradique Coutinho, 842 – Vila Madalena Tel: 3805-0151
Brejas. 20% de desconto. Rua Conceição, 860, Cambuí – Campinas –SP
Cerveja Gourmet. 10% de desconto. Rua Tito, 400 – Lapa
Dona Mathilde. 50% de desconto em alguns rótulos. Avenida Pompéia, 1415 – Perdizes
Empório Alto dos Pinheiros. 15 rótulos nas torneiras de chope (250 ml, R$ 20; veja lista no site). Degustação: com 4 copos de 200 ml, R$ 60. Descontos de 10% a 50%. Rua Vupabussu, 305 – Pinheiros
Frangó. Duvel (330ml), de R$ 23 por R$16; Cantillon Gueuze (750ml), de R$ 59 por R$ 45. Largo da Matriz Nossa Senhora do Ó, 168 – Freguesia do Ó
Melograno. 50% de desconto. Rua Aspicuelta, 436
Mr. Beer. 20% de desconto em todos os rótulos belgas nas unidades Anália Franco, Lisboa, Itaim e Eldorado.
The Ale House. Nove chopes na promoção bebe 3, ganha 1. R. Peixoto Gomide, 1.730. Tel: 2679-5011
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